Salades & entrées
Larb de poulet
Salade laotienne de poulet haché aux herbes, à manger dans des feuilles de salade.
Ingrédients
Ingrédients
Épices & assaisonnement
Valeurs nutritionnelles
196 kcal par part
- Protéines
- 32,1 g
- Glucides
- 9,1 g
- dont sucres
- 2,4 g
- Lipides
- 2,5 g
- dont acides gras saturés
- 0,6 g
- Fibres
- 2,2 g
Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.
Préparation
- Cuis le poulet dans une poêle avec un peu d’eau 6 min.
- Hors du feu, ajoute nuoc-mâm, citron vert, échalotes, piment et herbes.
- Sers dans des feuilles de laitue.
Il te manque quelque chose ?
Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.
- Pas de poulet haché ?
- Dinde fumée — Dinde fumée remplace le poulet, même cuisson.
- Pintade — Pintade remplace le poulet, même cuisson.
- Pas de échalotes ?
- Oignon — Un petit oignon (ou le blanc d’un oignon vert) remplace l’échalote.
- Oignon vert (cébette) — Un petit oignon (ou le blanc d’un oignon vert) remplace l’échalote.
- Pas de citrons verts ?
- Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.
- Citron — Un citron jaune remplace le citron vert.
- Pas de laitue ?
- Épinards — N’importe quelle salade verte du marché remplace celle de la recette (épinards).
- Chou chinois — N’importe quelle salade verte du marché remplace celle de la recette (chou chinois).
Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…
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italienne
thaïlandaise
libanaise
Recette originale Ecomely.