Préparation

Fais dorer les pilons de poulet dans l'huile d'olive pendant 5 minutes sur toutes les faces, puis retire-les.
Fais revenir les oignons émincés dans la même cocotte jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajoute les tomates coupées en dés, les épices et laisse mijoter 5 minutes.
Remets le poulet, les pois chiches et le bouillon, puis laisse cuire à couvert 30 minutes à feu doux.
Pendant ce temps, cuis le maftoul à la vapeur ou dans du bouillon pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Dresse le maftoul dans un grand plat, pose le poulet et les légumes dessus et arrose de sauce.

Version végétarienne. Remplace le poulet par des légumes et utilise un bouillon de légumes.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de poulet ?: Dinde fumée — Dinde fumée remplace le poulet, même cuisson.; Pintade — Pintade remplace le poulet, même cuisson.
Pas de oignons ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de tomates ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
Pas de huile d'olive ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de bouillon de volaille ?: Eau — De l’eau bien assaisonnée (sel, un oignon, une feuille de laurier) remplace le bouillon.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…