Préparation

Coupe le sommet des poivrons, retire les graines et les nervures. Rince le riz.
Fais revenir l'oignon dans l'huile, ajoute la viande et le riz avec les épices et le sel. Mélange 3 minutes puis remplis les poivrons aux trois quarts.
Dispose les poivrons debout dans une cocotte. Mixe les tomates avec le concentré, le sucre et le bouillon, puis verse autour des poivrons.
Couvre et cuis à feu doux 50 à 60 minutes, jusqu'à ce que le riz soit tendre et les poivrons fondants. Sers chaud.

Version végétarienne. Remplace la viande par des pois chiches écrasés et des herbes fraîches.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de poivrons (verts ou rouges) ?: Tomates — Tomates remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).; Courgette — Courgette remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).
Pas de riz à grains courts ?: Quinoa — Quinoa remplace le riz comme accompagnement.; Boulgour — Boulgour remplace le riz comme accompagnement.
Pas de viande hachée d'agneau ?: Poulet — De la viande de poulet hachée (demande au boucher ou mixe-la) remplace le bœuf haché.; Dinde fumée — De la viande de dinde fumée hachée (demande au boucher ou mixe-la) remplace le bœuf haché.
Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de huile ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de tomates bien mûres ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…