Préparation

Lave les pommes de terre, mets-les dans une casserole d'eau froide salée et porte à ébullition. Laisse cuire 18 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'une lame de couteau entre sans résistance.
Pendant ce temps, épluche l'oignon et émince-le finement.
Dans une poêle, chauffe l'huile à feu moyen et fais revenir l'oignon 5 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Ajoute le ketchup, la moutarde, l'eau, le sucre et le paprika à l'oignon. Laisse frémir 3 minutes pour obtenir une sauce lisse et brillante, puis réserve au chaud.
Fais des entailles diagonales dans les saucisses et fais-les dorer 6 à 8 minutes à feu moyen en les retournant, jusqu'à ce qu'elles soient chaudes à cœur.
Égoutte les pommes de terre, retire la peau si tu le souhaites, puis remets-les quelques minutes dans la casserole à feu doux pour les assécher.
Dresse les saucisses avec les pommes de terre, nappe de sauce tomate et parsème d'aneth si tu en as. Sers avec le concombre en rondelles.

Variantes et astuces

Version grillée. Fais griller les saucisses au barbecue ou sur une plaque, c'est la version typique des pique-niques d'été finlandais.

Avec ce qu'on trouve ici. Remplace le ketchup par de la sauce tomate maison : 3 c. à soupe de purée de tomate mélangée à un peu de vinaigre et de sucre.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de saucisses fumées type knackwurst ou saucisses de francfort ?: Chorizo — Ton chorizo remplace la saucisse.; Lardons — Ton lardons remplace la saucisse.
Pas de pommes de terre à chair ferme ?: Patate douce — Patate douce remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.; Igname — Igname remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.
Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de huile neutre ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de moutarde douce ?: Raifort — Raifort (une pointe) remplace la moutarde pour le piquant.; Wasabi — Wasabi (une pointe) remplace la moutarde pour le piquant.
Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

Langue

Langue

Makkaraperunat

Ingrédients

Ingrédients

Sauce

Épices & assaisonnement

Selon tes envies

À côté

Valeurs nutritionnelles

Préparation

Variantes et astuces

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