Préparation

Épluche le rutabaga, les pommes de terre et l'oignon, puis coupe-les en morceaux réguliers.
Fais-les cuire à l'eau bouillante salée pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Égoutte et écrase le tout grossièrement avec le beurre.
Ajoute les œufs battus, le lait, la cassonade et les épices, puis mélange bien.
Beurre un plat à gratin et verse la préparation.
Parsème de chapelure si tu en utilises et ajoute quelques noisettes de beurre en surface.
Enfourne à 180 °C pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée.
Sers chaud, en accompagnement de viande ou de jambon.

Version sans cassonade. Remplace la cassonade par 1 c. à soupe de miel pour un goût plus floral.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de pommes de terre farineuses ?: Patate douce — Patate douce remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.; Igname — Igname remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.
Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de cassonade ?: Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Sirop d’érable — Sirop d’érable remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de beurre ?: Huile — Pour faire revenir ou cuire, de l’huile remplace le beurre (3 c. à soupe d’huile pour 50 g de beurre).
Pas de lait ?: Crème fraîche — Un peu de crème allongée d’eau (moitié-moitié) remplace le lait.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…