Préparation

Émince les oignons, râpe le gingembre et tranche les piments.
Fais chauffer l'huile dans une casserole et fais revenir les oignons 5 minutes à feu moyen.
Ajoute le gingembre, les piments et le curcuma, puis mélange 1 minute.
Émiette le thon et ajoute-le dans la casserole avec l'eau.
Verse le lait de coco, assaisonne et laisse mijoter à feu doux 15 minutes.
Rectifie l'assaisonnement et ajoute un filet de jus de citron vert si tu le souhaites.
Sers chaud avec du riz blanc.

Version plus légère. Remplace la moitié du lait de coco par de l'eau pour un bouillon moins riche.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de thon au naturel égoutté ?: Saumon — Saumon (en boîte ou frais selon la recette) remplace le thon.; Maquereau — Maquereau (en boîte ou frais selon la recette) remplace le thon.
Pas de oignons ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de gingembre frais ?: Galanga — Galanga remplace le gingembre frais (ou ½ c. à café de gingembre en poudre).; Curcuma — Curcuma remplace le gingembre frais (ou ½ c. à café de gingembre en poudre).
Pas de huile végétale ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…