Préparation

Mélange la farine, le sel et le beurre mou en sablage, puis ajoute l'œuf et pétris jusqu'à obtenir une pâte lisse. Laisse reposer 30 minutes au frais.
Pour la farce, mélange les amandes moulues, le sucre en poudre, la cannelle et l'eau de fleur d'oranger jusqu'à obtenir une pâte souple.
Étale la pâte en un rectangle fin, puis étale la farce en un cordon régulier sur toute la longueur.
Roule la pâte autour de la farce pour former un long boudin, puis enroule-le en serpent sur lui-même.
Dépose les mchewek sur une plaque recouverte de papier cuisson, dore-les au jaune d'œuf battu.
Enfourne à 180 °C pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, puis laisse refroidir avant de saupoudrer de sucre glace.

Mchewek coloré. Ajoute quelques gouttes de colorant alimentaire à la pâte pour des couleurs de fête.

Avec ce qu'on trouve ici. Les amandes en poudre du commerce remplacent parfaitement les amandes moulues maison.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de sucre glace ?: Sucre — Du sucre en poudre mixé finement remplace le sucre glace.
Pas de amandes moulues ?: Noisettes — Tes fruits secs (noisettes) remplacent ceux de la recette.; Noix — Tes fruits secs (noix) remplacent ceux de la recette.
Pas de sucre en poudre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).

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