Préparation

Mixe les piments, les échalotes et l'ail jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Fais chauffer l'huile et fais revenir la pâte 3 minutes, puis ajoute les crevettes et fais-les rosir.
Verse le bouillon de crevettes, la sauce soja et le sucre, puis laisse frémir 10 minutes.
Fais cuire les nouilles à l'eau bouillante 2 à 3 minutes, puis égoutte-les.
Pour chaque bol, ajoute les nouilles dans le bouillon ou dans un peu de sauce concentrée.
Fais pocher un œuf dans l'eau frémissante ou prépare-le au plat à part.
Dresse les nouilles avec les crevettes, l'œuf et la ciboule, puis sers chaud.

Version sèche. Mélange les nouilles avec un peu de sauce concentrée au lieu de les servir dans le bouillon.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de crevettes (décortiquées) ?: Calamars — Calamars remplace les crevettes (cuisson courte, pas plus de 3 min).; Noix de Saint-Jacques — Noix de saint-jacques remplace les crevettes (cuisson courte, pas plus de 3 min).
Pas de huile végétale ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de bouillon de crevettes ?: Calamars — Calamars remplace les crevettes (cuisson courte, pas plus de 3 min).; Noix de Saint-Jacques — Noix de saint-jacques remplace les crevettes (cuisson courte, pas plus de 3 min).
Pas de sauce soja ?: Bouillon — Un bouillon corsé avec un trait de vinaigre et du sel remplace la sauce soja (moins de profondeur).; Sel — Un bouillon corsé avec un trait de vinaigre et du sel remplace la sauce soja (moins de profondeur).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…