Préparation

Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule rond de 20 cm.
Travaille le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux, puis ajoute les œufs un à un.
Incorpore la vanille, la farine tamisée avec la levure et une pincée de sel, puis le lait pour obtenir une pâte souple.
Étale la moitié de la pâte dans le moule, puis répartis la confiture dessus en laissant un bord libre.
Recouvre avec le reste de pâte en la lissant à la spatule et parsème d'amandes si tu en utilises.
Enfourne 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'un couteau en ressorte sec.
Laisse refroidir, saupoudre de sucre glace et découpe en parts.

Version aux pommes. Remplace la confiture par 2 pommes émincées légèrement sucrées à la cannelle.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de levure chimique ?: Bicarbonate de soude — ½ c. à café de bicarbonate + 1 c. à café de jus de citron ou de vinaigre remplacent 1 sachet de levure chimique.
Pas de vanille liquide ?: Sucre — Du sucre avec quelques gouttes d’extrait de vanille (ou une gousse) remplace le sucre vanillé.; Sucre vanillé — Du sucre avec quelques gouttes d’extrait de vanille (ou une gousse) remplace le sucre vanillé.
Pas de confiture de fraises ou de framboises ?: Fruits rouges — Tes fruits (fruits rouges) remplacent ceux de la recette, même quantité.; Framboises — Tes fruits (framboises) remplacent ceux de la recette, même quantité.
Pas de sucre glace ?: Sucre — Du sucre en poudre mixé finement remplace le sucre glace.

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