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Mustáros kenyér (tartine à la moutarde hongroise) : illustration de la recette
Plats du quotidien

Mustáros kenyér (tartine à la moutarde hongroise)

Une tranche de pain beurrée, généreusement enduite de moutarde et garnie d'oignon émincé. Simple et piquante, c'est un casse-croûte très apprécié en Hongrie, souvent accompagné d'un verre de bière ou de limonade.

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Ingrédients

Ingrédients

Épices & assaisonnement

Selon tes envies

À côté

Préparation

  1. Sors le beurre du réfrigérateur un quart d'heure avant pour qu'il soit mou.
  2. Émince très finement l'oignon rouge.
  3. Beurre chaque tranche de pain jusqu'aux bords.
  4. Étale une fine couche de moutarde sur la moitié des tranches.
  5. Dispose les rondelles d'oignon sur la moutarde.
  6. Ajoute une pincée de sel et de poivre noir.
  7. Referme avec une seconde tranche ou sers en tartine ouverte.

Variantes et astuces

Version pour enfants. Remplace la moutarde par une couche fine de confiture ou de miel.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de beurre mou ?
Huile — Pour faire revenir ou cuire, de l’huile remplace le beurre (3 c. à soupe d’huile pour 50 g de beurre).
Pas de moutarde de dijon ?
Raifort — Raifort (une pointe) remplace la moutarde pour le piquant.
Wasabi — Wasabi (une pointe) remplace la moutarde pour le piquant.
Pas de oignon rouge ?
Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

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Recette originale Ecomely.