Préparation

Épluchez les patates douces et coupez-les en cubes de 2 cm. Pelez le gingembre et râpez-le finement.
Émincez l'oignon, écrasez l'ail et concassez la tomate.
Faites revenir l'oignon, l'ail et le gingembre 3 minutes dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajoutez la tomate, le curcuma, puis l'eau et les cubes de patate douce. Salez et portez à ébullition.
Laissez mijoter 15 minutes jusqu'à ce que la patate douce soit presque défaite.
Ajoutez les filets de poisson coupés en morceaux, poursuivez la cuisson 8 à 10 minutes à frémissement, puis rectifiez l'assaisonnement et servez.

Version légère. Remplacez le poisson par des crevettes décortiquées, qui cuiront en 3 à 4 minutes.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de patates douces ?: Fécule de pomme de terre — Fécule de pomme de terre remplace la patate douce (moins sucré).; Potiron — Potiron remplace la patate douce (moins sucré).
Pas de filets de poisson blanc ?: Saumon — Ton saumon remplace le poisson blanc de la recette.; Tilapia — Ton tilapia remplace le poisson blanc de la recette.
Pas de gingembre frais ?: Galanga — Galanga remplace le gingembre frais (ou ½ c. à café de gingembre en poudre).; Curcuma — Curcuma remplace le gingembre frais (ou ½ c. à café de gingembre en poudre).
Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de tomate ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…