Préparation

Coupe le thon en petits cubes réguliers d'environ 1 cm, en retirant les parties sombres et les arêtes.
Dépose les cubes de thon dans un grand saladier, couvre-les du jus des citrons verts et laisse mariner au frais pendant 15 minutes, jusqu'à ce que la chair blanchisse en surface.
Pendant ce temps, émince finement l'oignon rouge, coupe les tomates et le concombre en petits dés et émince le piment.
Égoutte légèrement le thon, ajoute les légumes et verse le lait de coco. Assaisonne de sel et de poivre et mélange doucement.
Laisse reposer 5 minutes au frais puis sers très froid, avec la coriandre hachée sur le dessus.

Version cuite. Si tu préfères éviter le cru, fais pocher le thon 2 minutes dans un peu d'eau bouillante avant de le mariner.

Avec ce qu'on trouve ici. Le saumon de qualité sushi, bien frais et congelé selon les normes, peut remplacer le thon.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de thon très frais (qualité sushi) ?: Saumon — Saumon (en boîte ou frais selon la recette) remplace le thon.; Maquereau — Maquereau (en boîte ou frais selon la recette) remplace le thon.
Pas de citrons verts (jus) ?: Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.; Citron — Un citron jaune remplace le citron vert.
Pas de oignon rouge ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…