Petit-déjeuner

Omelette tongienne (ômeleti)

Une omelette épaisse aux oignons et tomates, cuite à la poêle, typique du petit-déjeuner et des repas simples aux Tonga. Moelleuse et facile à préparer.

20 min
4 personnes
Facile
Économique
🇹🇴 Tonga

Tu l’as cuisinée ? Donne ta note

Enregistrer en favori Ajouter à ma liste de courses

Ingrédients

Épices & assaisonnement

1 c. à café Sel
Poivre noir

Selon tes envies

50 g Fromage râpé

Valeurs nutritionnelles

227 kcal par part

Protéines: 13,9 g
Glucides: 3,9 g
dont sucres: 3,5 g
Lipides: 17,1 g
dont acides gras saturés: 3,6 g
Fibres: 1,1 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

Émince l'oignon et coupe les tomates en petits dés.
Dans un saladier, bats les œufs avec le lait, le sel et le poivre.
Fais revenir l'oignon dans l'huile à feu moyen 3 minutes, puis ajoute les tomates 2 minutes.
Verse les œufs battus sur les légumes et laisse prendre à feu doux 5 minutes.
Retourne l'omelette ou termine-la sous le gril jusqu'à ce qu'elle soit bien prise, puis sers chaud.

Variantes et astuces

Au fromage. Ajoute le fromage râpé sur les œufs avant de les laisser prendre.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de tomates ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
Pas de lait ?: Crème fraîche — Un peu de crème allongée d’eau (moitié-moitié) remplace le lait.
Pas de huile végétale ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).