Plats du quotidien

Hot-dog tongien (hotdog)

Un hot-dog de rue très populaire à Tonga : saucisse chaude dans un petit pain moelleux, garnie d'oignons et de sauce tomate. Il est souvent vendu au bord des routes et dans les marchés.

20 min
4 personnes
Facile
Moyen
🇹🇴 Tonga

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Ingrédients

Épices & assaisonnement

Sel
Poivre noir

Selon tes envies

2 c. à soupe Moutarde

Valeurs nutritionnelles

635 kcal par part

Protéines: 20,9 g
Glucides: 33 g
dont sucres: 10,2 g
Lipides: 46,1 g
dont acides gras saturés: 16,8 g
Fibres: 2 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

Émince finement l'oignon.
Fais chauffer l'huile dans une poêle et fais dorer les oignons 4 minutes à feu moyen.
Ajoute les saucisses et fais-les cuire 8 minutes en les retournant régulièrement, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Fais légèrement griller les pains ouverts dans la poêle ou au grille-pain, 1 minute.
Dépose une saucisse dans chaque pain, garnis d'oignons, puis nappe de sauce tomate et sers chaud.

Variantes et astuces

Version pour enfants. Ne mets que la sauce tomate, sans oignon, et ajoute du fromage fondu.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de saucisses ?: Chorizo — Ton chorizo remplace la saucisse.; Lardons — Ton lardons remplace la saucisse.
Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de sauce tomate ?: Tomates — Des tomates fraîches coupées (cuites un peu plus longtemps) ou 2 c. à soupe de concentré allongées d’eau remplacent la boîte.; Concentré de tomate — Des tomates fraîches coupées (cuites un peu plus longtemps) ou 2 c. à soupe de concentré allongées d’eau remplacent la boîte.
Pas de huile végétale ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).