Apéro
Pakoras d’oignons (bhajis)
Beignets croustillants d’oignons à la farine de pois chiches et aux épices.
Ingrédients
Ingrédients
Épices & assaisonnement
À côté
Valeurs nutritionnelles
374 kcal par part
- Protéines
- 9,4 g
- Glucides
- 22,7 g
- dont sucres
- 7,7 g
- Lipides
- 26,1 g
- dont acides gras saturés
- 3 g
- Fibres
- 5,5 g
Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.
Préparation
- Émince finement les oignons, sale-les.
- Ajoute la farine, les épices, la coriandre et l’eau pour enrober.
- Frits des petits tas 4 min à 170 °C.
Il te manque quelque chose ?
Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.
- Pas de oignons ?
- Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
- Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
- Pas de farine de pois chiches ?
- Farine de blé — De la farine de blé remplace farine de pois chiches si personne n’évite le gluten.
- Pas de huile de friture ?
- Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
- Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…
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italienne
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Recette originale Ecomely.