Ecomely

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Palets bretons : photo du plat
Photo d’illustration : Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Goûter & pâtisserie

Palets bretons

Biscuits épais au beurre salé, croustillants et friables.

  • 35 min
  • 10 personnes
  • Facile
  • Économique
  • bretonne

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Ingrédients

Valeurs nutritionnelles

227 kcal par part

Protéines
3,4 g
Glucides
25,5 g
dont sucres
13,3 g
Lipides
12,2 g
Fibres
0,6 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

  1. Blanchis jaunes et sucre, ajoute le beurre puis farine et levure.
  2. Forme un boudin, 1 h au frais.
  3. Coupe des palets de 1 cm, cuis dans des cercles 15 min à 180 °C.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de sucre ?
Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de levure chimique ?
Bicarbonate de soude — ½ c. à café de bicarbonate + 1 c. à café de jus de citron ou de vinaigre remplacent 1 sachet de levure chimique.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

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Recette originale Ecomely.