Préparation

Émince finement les oignons. Fais-les revenir à feu moyen avec l'huile et une pincée de sel pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et caramélisés.
Pendant ce temps, fais chauffer les saucisses dans une casserole d'eau frémissante pendant 5 minutes, ou fais-les griller à la poêle en les tournant régulièrement.
Ouvre les pains dans le sens de la longueur sans les couper complètement.
Fais légèrement tiédir les pains au four ou dans une poêle sèche pour les rendre souples.
Glisse une saucisse dans chaque pain, puis ajoute la mayonnaise et le ketchup.
Garnis généreusement d'oignons frits et sers immédiatement.

Pancho complet. Ajoute des tranches de tomate fraîche et un peu de salsa criolla pour une version plus fraîche et plus relevée.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de saucisses de type vienne ou knackis ?: Chorizo — Ton chorizo remplace la saucisse.; Lardons — Ton lardons remplace la saucisse.
Pas de oignons jaunes ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de huile neutre ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de moutarde (facultatif) ?: Raifort — Raifort (une pointe) remplace la moutarde pour le piquant.; Wasabi — Wasabi (une pointe) remplace la moutarde pour le piquant.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…