Préparation

Émince finement les oignons.
Fais-les revenir dans l'huile à feu doux pendant 25 à 30 minutes, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils soient bien caramélisés.
Saupoudre de farine et remue 1 minute.
Verse le bouillon chaud peu à peu en mélangeant, ajoute le thym, le sel et le poivre.
Laisse mijoter 20 minutes à couvert.
Grille les tranches de pain, dépose-les dans des bols ou sur des plaques allant au four.
Verse la soupe sur le pain, recouvre de fromage et passe sous le gril jusqu'à ce qu'il fonde et dore.

Version gratinée rapide. Fais gratiner les bols quelques minutes au four à 200 °C.

Avec ce qu'on trouve ici. Le fromage à raclette peut être remplacé par n'importe quel fromage à pâte pressée.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de gros oignons ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de huile d'olive ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de bouillon de légumes ?: Eau — De l’eau bien assaisonnée (sel, un oignon, une feuille de laurier) remplace le bouillon.
Pas de fromage à raclette ou gruyère râpé ?: Parmesan — Ton parmesan fera l’affaire pour gratiner ou faire fondre.; Mozzarella — Ton mozzarella fera l’affaire pour gratiner ou faire fondre.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…