Préparation

Épluche et hache finement l'oignon, l'ail et le gingembre. Coupe la tomate en petits dés.
Chauffe l'huile dans une grande casserole et fais revenir l'oignon à feu moyen pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Ajoute l'ail, le gingembre, la tomate et le piment entier percé à la pointe du couteau. Laisse mijoter 3 minutes en remuant.
Verse l'eau, ajoute le cube de bouillon, le thym et une pincée de curcuma. Porte à ébullition puis laisse frémir 10 minutes.
Assaisonne les tronçons de poisson avec le jus d'un demi-citron vert, du sel et du poivre.
Plonge délicatement le poisson dans le bouillon frémissant et laisse cuire 6 à 8 minutes, jusqu'à ce que la chair se défasse facilement à la fourchette.
Retire le piment, rectifie l'assaisonnement avec le reste du citron vert et parsème de coriandre si tu en as. Sers aussitôt, bien chaud.

Version plus douce. Retire les graines du piment et réduis le gingembre pour une soupe plus parfumée que brûlante, idéale pour les enfants.

Avec ce qu'on trouve ici. Remplace le vivaneau par du cabillaud ou du lieu noir, facilement trouvables en supermarché.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de poisson blanc en tronçons (vivaneau ou merlu) ?: Saumon — Ton saumon remplace le poisson blanc de la recette.; Tilapia — Ton tilapia remplace le poisson blanc de la recette.
Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de gingembre frais ?: Galanga — Galanga remplace le gingembre frais (ou ½ c. à café de gingembre en poudre).; Curcuma — Curcuma remplace le gingembre frais (ou ½ c. à café de gingembre en poudre).
Pas de citron vert ?: Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.; Citron — Un citron jaune remplace le citron vert.
Pas de huile ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…