Préparation

Préchauffe le four à 200 °C et couvre une plaque de papier cuisson.
Dans un saladier, mélange la farine, la levure et le sel, puis ajoute le yaourt, l'huile et le lait pour obtenir une pâte souple.
Pétris 3 minutes jusqu'à une pâte homogène et non collante, puis laisse-la reposer 10 minutes sous un torchon.
Émiette le fromage avec une fourchette et mélange-le avec une pincée de poivre.
Divise la pâte en 8 boules, aplatis-les en disques, dépose une cuillère de fromage au centre et referme en pinçant les bords.
Pose les pufke sur la plaque, badigeonne-les d'œuf battu et enfourne 18 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Version à la poêle. Cuis-les à la poêle antiadhésive à feu moyen-doux, couvercle sur, 4 à 5 minutes par face.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de yaourt nature ?: Fromage blanc — Ton fromage blanc remplace le yaourt.; Lait fermenté (lben, kéfir) — Ton lait fermenté (lben, kéfir) remplace le yaourt.
Pas de huile neutre ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de levure chimique ?: Bicarbonate de soude — ½ c. à café de bicarbonate + 1 c. à café de jus de citron ou de vinaigre remplacent 1 sachet de levure chimique.
Pas de lait ?: Crème fraîche — Un peu de crème allongée d’eau (moitié-moitié) remplace le lait.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…