Préparation

Mélange le poulet avec le jus de citron, l'ail écrasé, le piment écrasé et le sel, puis laisse mariner au moins 1 heure au frais.
Fais chauffer l'huile dans une cocotte et fais dorer les morceaux de poulet sur toutes les faces, environ 8 minutes.
Ajoute les oignons et les échalotes émincés et fais-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Incorpore le poivron et les tomates coupés en dés, le thym et le clou de girofle, puis couvre et laisse mijoter 30 minutes à feu doux.
Ajoute un demi-verre d'eau si la sauce est trop épaisse, rectifie l'assaisonnement et fais réduire 5 minutes à découvert.
Sers le poulet nappé de sa sauce, accompagné de riz blanc.

Version pour enfants. Réduis le piment à un demi-piston pour une saveur douce et parfumée sans piquant.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de poulet fermier (environ 1,2 kg, découpé) ?: Dinde fumée — Dinde fumée remplace le poulet, même cuisson.; Pintade — Pintade remplace le poulet, même cuisson.
Pas de jus de citron vert ?: Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.; Citron — Un citron jaune remplace le citron vert.
Pas de oignons ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de poivron vert ?: Tomates — Tomates remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).; Courgette — Courgette remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).
Pas de tomates ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…