Préparation

Dissous la levure dans l'eau tiède, puis mélange avec la farine, une pincée de sel et l'huile. Pétris 8 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Couvre et laisse lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Fais revenir l'oignon haché dans une poêle avec un peu d'huile pendant 5 minutes, puis ajoute la viande et fais-la dorer.
Assaisonne avec le sel, le poivre, le paprika, le cumin et le concentré de tomate. Laisse mijoter 5 minutes.
Préchauffe le four à 250 °C. Étale la pâte en fines galettes sur du papier cuisson ou une plaque huilée.
Répartis la viande, les tomates coupées en rondelles, le poivron émincé et le fromage émietté.
Enfourne 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et le fromage fondu. Parsème de persil et sers aussitôt.

Version végétarienne. Remplace la viande par des lentilles cuites assaisonnées de cumin et de tomate.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de levure de boulanger ?: Levure chimique — Pour une pâte express sans levée : un sachet de levure chimique (texture plus proche du cake que du pain).
Pas de huile d'olive ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de viande hachée de bœuf ?: Poulet — De la viande de poulet hachée (demande au boucher ou mixe-la) remplace le bœuf haché.; Dinde fumée — De la viande de dinde fumée hachée (demande au boucher ou mixe-la) remplace le bœuf haché.
Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de tomates ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
Pas de concentré de tomate ?: Tomates en conserve — Des tomates en conserve réduites quelques minutes remplacent le concentré.; Tomates — Des tomates en conserve réduites quelques minutes remplacent le concentré.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…