Cuisine de l’Iran

Les plats de l’Iran expliqués pas à pas : ingrédients précis, remplacements quand un produit ne se trouve pas près de chez toi, et les courses en un clic. 152 recettes.

152 recettes

Ayran5 min · 4 pers. · économique Sucre candi (nabat)25 min · 4 pers.Soumalak (samanu)15 h · 6 pers. · économique Joshpara1 h 25 · 4 pers.Kuku45 min · 4 pers. · économique Bastani (glace au safran)50 min · 6 pers.Barbari (pain barbari)1 h 50 · 6 pers. · économique Sangak2 h 10 · 6 pers. · économique Faloodeh (faludeh)35 min · 4 pers. · économique Borani40 min · 4 pers. · économique Joudjeh kabab (kabab de poulet à l'iranienne)40 min · 4 pers.Taftan (pain iranien)45 min · 6 pers. · économique Sheermal (pain safrané iranien)37 min · 6 pers. · économique Tahchin (gâteau de riz doré)1 h 45 · 6 pers.Ash reshteh1 h 40 · 6 pers. · économique Kashk-e bademjan (aubergines au kashk)55 min · 4 pers. · économique Qottab (beignets aux amandes)45 min · 6 pers.Salade shirazi15 min · 4 pers. · économique Sholezard (riz au safran et à la cardamome)55 min · 4 pers.Soupe à la grenade (ash-e anar)1 h 35 · 4 pers. · économique Shirin polo (riz sucré aux fruits et aux amandes)1 h 20 · 4 pers.Kalehjoosh50 min · 12 pers.Koloocheh45 min · 24 pers. · économique Pizza iranienne (pizza à la persane)45 min · 4 pers.Reshteh khoshkar (soupe aux nouilles et fruits secs)1 h 20 · 4 pers. · économique Sabzi polo1 h 30 · 4 pers. · économique Ash-e doogh (soupe au yaourt)1 h 20 · 4 pers.Baghala ghatogh (fèves et riz à l'aneth)1 h 40 · 4 pers.Masghati (pudding au mastic)30 min · 4 pers. · économique Saucisse de Port (port sausage)50 min · 4 pers.Kabab torsh (kabab torsh)32 min · 4 pers.Albaloo polo (riz aux cerises acides)1 h 30 · 4 pers.Khoresh karafs (khoresh karafs)1 h 35 · 4 pers.Mast-o-khiar (yaourt au concombre et à la menthe)15 min · 4 pers.Bamiyeh (bamiyeh)1 h 30 · 4 pers.Cake yazdi1 h 05 · 8 pers. · économique Cookie fourré (stuffed cookie)32 min · 12 pers.Kaf bikh (kafbikh)45 min · 20 pers.Kolompeh (kolompe)1 h · 6 pers. · économique Pooladi (poolaki)30 min · 10 pers.Shekarpareh40 min · 8 pers. · économique Wagafi (pain wagafi)45 min · 4 pers. · économique Ghandi Bread (pain Ghandi)45 min · 4 pers.Khanfaroosh (biscuits iraniens à la cardamome)35 min · 4 pers.Komaj sehen (sablés au sésame)30 min · 4 pers. · économique Naz khatun (aubergines au verjus)55 min · 4 pers.Nân-e panjere (pain à la fenêtre)35 min · 4 pers. · économique Shirini nargili (biscuits à la noix de coco)30 min · 4 pers.

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