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Plăcintă cu mere (tarte aux pommes) : illustration de la recette
Goûter & pâtisserie

Plăcintă cu mere (tarte aux pommes)

Une tarte rustique à la pâte feuilletée souple, garnie de pommes cuites à la cannelle et au sucre. Elle se déguste tiède à l'automne, quand les vergers moldaves donnent leurs fruits.

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Ingrédients

Ingrédients

Pâte

Épices & assaisonnement

Selon tes envies

Valeurs nutritionnelles

398 kcal par part

Protéines
8 g
Glucides
61,1 g
dont sucres
25,1 g
Lipides
12,4 g
Fibres
3,6 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

  1. Mélange la farine, le sel, l'œuf, l'huile et l'eau tiède pour obtenir une pâte souple, puis laisse-la reposer 30 minutes sous un linge.
  2. Épluche les pommes, retire le cœur et coupe-les en fines lamelles arrosées de jus de citron.
  3. Mélange les pommes avec le sucre et la cannelle.
  4. Étale la pâte très finement, badigeonne-la de beurre fondu, puis replie-la en couches successives.
  5. Étale à nouveau la pâte en un grand disque, dépose-le dans un moule beurré et garnis-le de pommes.
  6. Rabats les bords et badigeonne le dessus de beurre fondu.
  7. Enfourne à 180 °C pendant 40 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.

Variantes et astuces

Version aux raisins. Ajoute 50 g de raisins secs aux pommes pour une tarte plus gourmande.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de pommes (type golden) ?
Poire — Poire remplace la pomme dans une tarte, un crumble ou une compote.
Coing — Coing remplace la pomme dans une tarte, un crumble ou une compote.
Pas de sucre ?
Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

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Recette originale Ecomely.