Préparation

Assaisonne le poulet de sel et de paprika, puis fais-le dorer dans l'huile à feu vif pendant 5 minutes.
Retire le poulet et fais revenir l'oignon et l'ail dans la même cocotte pendant 4 minutes.
Ajoute les tomates pelées et écrasées avec le concentré de tomate, puis laisse réduire 5 minutes.
Remets le poulet, verse le bouillon et ajoute les pommes de terre coupées en morceaux.
Couvre et laisse mijoter à feu doux pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
Hors du feu, incorpore la crème, rectifie l'assaisonnement et sers avec du riz.

Version légère. Remplace la crème par du yaourt grec ajouté hors du feu.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de poulet (cuisses et pilons) ?: Dinde fumée — Dinde fumée remplace le poulet, même cuisson.; Pintade — Pintade remplace le poulet, même cuisson.
Pas de tomates mûres ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
Pas de gros oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de pommes de terre moyennes ?: Patate douce — Patate douce remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.; Igname — Igname remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.
Pas de crème fraîche épaisse ?: Lait — Remplace la crème par du lait (avec une noisette de beurre si tu en as) : la sauce sera un peu plus légère.; Yaourt nature — Ton yaourt nature remplace la crème hors du feu (ajoute-le à la fin, sans faire bouillir).

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