Préparation

Porte l'eau à ébullition dans une casserole, puis retire-la du feu.
Ajoute la citronnelle coupée en morceaux, la menthe, la cannelle et les clous de girofle, puis laisse infuser 10 minutes.
Filtre l'infusion pour retirer les herbes et les épices.
Remets le liquide sur feu doux, ajoute le sucre et remue jusqu'à dissolution complète.
Laisse refroidir, puis incorpore le jus des citrons et le rhum.
Réserve au frais au moins 1 heure et sers bien froid avec des glaçons et quelques feuilles de menthe.

Ponche sans alcool. Remplace le rhum par de l'eau gazeuse pour un punch sans alcool, idéal pour les enfants.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de brins de menthe fraîche ?: Herbes de Provence — Tes herbes (herbes de provence) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.; Persil — Tes herbes (persil) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.
Pas de brins de citronnelle ?: Citron vert — Citron vert remplace le citron pour l’acidité.; Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.
Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de citrons (jus) ?: Citron vert — Citron vert remplace le citron pour l’acidité.; Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.

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