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Punch au lait (milk punch jamaïcain) : illustration de la recette
Fêtes & recevoir

Punch au lait (milk punch jamaïcain)

Boisson crémeuse et réconfortante, à base de lait, de rhum et de muscade, servie fraîche à Noël et lors des fêtes. Sa texture veloutée et son parfum épicé en font un classique des réveillons jamaïcains.

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Ingrédients

Ingrédients

Épices & assaisonnement

Selon tes envies

À côté

Valeurs nutritionnelles

366 kcal par part

Protéines
8,1 g
Glucides
39,9 g
Lipides
8,4 g
dont acides gras saturés
5,5 g
Fibres
0,1 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

  1. Verse le lait entier et le lait concentré sucré dans un grand bol ou un pichet.
  2. Ajoute la vanille et le sirop de sucre de canne, puis fouette énergiquement pendant une minute pour bien homogénéiser.
  3. Incorpore le rhum brun en filet, en remuant doucement.
  4. Ajoute la muscade râpée et mélange encore.
  5. Réfrigère au moins deux heures pour que les saveurs se mêlent.
  6. Au moment de servir, verse dans des verres remplis de glaçons et saupoudre d'une pincée de muscade.

Variantes et astuces

Version sans alcool. Remplace le rhum par 150 ml de lait de coco et une cuillère de sirop de vanille pour une version enfants.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de extrait de vanille ?
Sucre — Du sucre avec quelques gouttes d’extrait de vanille (ou une gousse) remplace le sucre vanillé.
Vanille — Du sucre avec quelques gouttes d’extrait de vanille (ou une gousse) remplace le sucre vanillé.
Pas de sirop de sucre de canne ?
Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

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Recette originale Ecomely.