Préparation

Fais revenir l'oignon et la tomate hachés dans l'huile pendant 5 minutes, puis écrase les haricots noirs avec leur cuisson et ajoute-les à la poêle.
Fais chauffer l'eau avec le sel et le cumin, puis verse-la petit à petit sur la masa en remuant pour obtenir une pâte lisse.
Incorpore la pâte de masa aux haricots et laisse cuire à feu moyen en remuant pendant 15 minutes, jusqu'à ce que la masse se détache des bords.
Ajoute le fromage émietté et mélange jusqu'à ce qu'il commence à fondre.
Dispose des feuilles de bananier sur un plan de travail, dépose des portions de préparation et enveloppe-les en pâté.
Fais cuire les paquets à la vapeur 20 minutes, puis laisse reposer 5 minutes avant de servir.

Version sucrée. Remplace le fromage par du sucre roux et ajoute une pincée de cannelle.

Avec ce qu'on trouve ici. Utilise du papier sulfurisé à la place des feuilles de bananier.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de fromage frais ou fromage de chèvre ?: Mascarpone — Ton mascarpone bien égoutté remplace le fromage frais à tartiner.; Ricotta — Ton ricotta bien égoutté remplace le fromage frais à tartiner.
Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de tomate ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
Pas de huile ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…