Préparation

Lave les épinards et essore-les soigneusement.
Fais griller les noix à sec dans une poêle 3 minutes jusqu'à ce qu'elles dégagent leur arôme, puis concasse-les.
Émince finement l'oignon rouge et réserve-le.
Prépare la vinaigrette en fouettant l'huile, le vinaigre, le jus de citron, la moutarde, le sirop, le sel et le poivre.
Dans un grand saladier, mélange les épinards, l'oignon et la moitié des noix.
Verse la vinaigrette et mélange juste avant de servir.
Parsème de graines de grenade et du reste des noix.

Version aux pommes. Ajoute des tranches fines de pomme pour un peu de croquant et de fraîcheur.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de jeunes épinards ?: Blettes — Blettes remplace les épinards (hache les feuilles plus épaisses et cuis-les un peu plus).; Chou kale — Chou kale remplace les épinards (hache les feuilles plus épaisses et cuis-les un peu plus).
Pas de noix ?: Amandes — Tes fruits secs (amandes) remplacent ceux de la recette.; Noisettes — Tes fruits secs (noisettes) remplacent ceux de la recette.
Pas de oignon rouge ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de huile d'olive ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de vinaigre de vin ?: Citron — Citron remplace le vinaigre pour l’acidité.; Citron vert — Citron vert remplace le vinaigre pour l’acidité.
Pas de citron (jus) ?: Citron vert — Citron vert remplace le citron pour l’acidité.; Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…