Préparation

Rince et égoutte les haricots blancs, puis verse-les dans un saladier.
Émince finement l'oignon rouge et le poivron vert, épépiné. Coupe les tomates en petits dés après avoir retiré les graines.
Ajoute l'oignon, le poivron et la tomate aux haricots.
Dans un bol, mélange l'huile, le vinaigre, l'ail écrasé, le sel, le poivre et le piment doux.
Verse la vinaigrette sur la salade et mélange délicatement pour ne pas écraser les haricots.
Laisse reposer 10 minutes pour que les saveurs se fondent, puis parsème de persil avant de servir.

Version estivale. Ajoute quelques feuilles de menthe fraîche et des dés de concombre pour plus de fraîcheur.

Avec ce qu'on trouve ici. Les haricots blancs en boîte remplacent parfaitement les haricots secs trempés et cuits longuement.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de oignon rouge ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de poivron vert ?: Tomates — Tomates remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).; Courgette — Courgette remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).
Pas de huile d'olive ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de vinaigre de vin blanc ?: Bouillon — Bouillon (avec un trait de vinaigre ou de citron) remplace le vin blanc, sans alcool.; Jus de raisin — Jus de raisin (avec un trait de vinaigre ou de citron) remplace le vin blanc, sans alcool.
Pas de gousse d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de persil haché ?: Herbes de Provence — Tes herbes (herbes de provence) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.; Basilic — Tes herbes (basilic) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…