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Salata baladi (salade égyptienne) : illustration de la recette
Salades & entrées

Salata baladi (salade égyptienne)

Salade fraîche et croquante de tomates, concombres et oignons verts assaisonnés au citron et au persil, servie presque à chaque repas. Son nom signifie « salade du pays », et elle se mange en accompagnement des fèves, du falafel ou des grillades.

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Ingrédients

Ingrédients

Épices & assaisonnement

Selon tes envies

À côté

Valeurs nutritionnelles

175 kcal par part

Protéines
3,1 g
Glucides
12,1 g
dont sucres
9,3 g
Lipides
11,1 g
dont acides gras saturés
1,8 g
Fibres
3,9 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

  1. Lave les tomates, les concombres, les oignons verts et le persil.
  2. Coupe les tomates et les concombres en petits dés réguliers, émince finement les oignons verts et hache le persil.
  3. Mélange le tout dans un saladier.
  4. Presse le citron et mélange avec l'huile d'olive, le sel et le poivre dans un petit bol.
  5. Verse la vinaigrette sur la salade, mélange délicatement et sers aussitôt pour garder la fraîcheur.

Variantes et astuces

Version plus relevée. Ajoute un piment vert haché finement pour une salade plus parfumée.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de persil plat ?
Herbes de Provence — Tes herbes (herbes de provence) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.
Basilic — Tes herbes (basilic) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.
Pas de citron ?
Citron vert — Citron vert remplace le citron pour l’acidité.
Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.
Pas de huile d'olive ?
Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

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Recette originale Ecomely.