Préparation

Égoutte et rince les pois chiches, puis dépose-les dans un saladier.
Hache finement le persil et émince l'oignon en petits dés.
Ajoute le persil, l'oignon et la tomate en dés si tu l'utilises aux pois chiches.
Dans un petit bol, mélange le jus de citron, l'huile d'olive, le cumin, le sel et le poivre.
Verse la vinaigrette sur la salade et mélange délicatement pour ne pas écraser les pois chiches.
Laisse reposer 10 minutes au frais avant de servir.

Version pois chiches grillés. Fais dorer les pois chiches égouttés dans une poêle avec un peu d'huile pour une salade plus croquante.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de persil plat ?: Herbes de Provence — Tes herbes (herbes de provence) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.; Basilic — Tes herbes (basilic) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.
Pas de oignon blanc ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de citron ?: Citron vert — Citron vert remplace le citron pour l’acidité.; Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.
Pas de huile d'olive ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

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