Préparation

Coupe le fromage en petits cubes d'environ 2 cm et réserve au réfrigérateur 15 minutes pour qu'il reste bien ferme.
Mélange l'oignon et le persil avec le paprika et le poivre, puis incorpore-les au fromage du bout des doigts.
Forme des boulettes d'environ 3 cm en pressant bien pour qu'elles tiennent.
Passe chaque boulette dans la farine, puis dans les œufs battus, et enfin dans la chapelure en la pressant légèrement.
Fais chauffer l'huile à 175 °C et fais frire les boulettes par petits lots 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Égoutte-les sur du papier absorbant et sers aussitôt, tant qu'elles sont fondantes à l'intérieur.

Version sans friture. Passe les boulettes au four à 200 °C pendant 12 à 15 minutes, après les avoir huilées légèrement.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de fromage à pâte semi-ferme (type gouda jeune ou mozzarella) ?: Riz — Riz remplace les pâtes comme base du plat.; Semoule — Semoule remplace les pâtes comme base du plat.
Pas de chapelure ?: Pain — Pain (pain sec mixé ou émietté, ou polenta fine) remplace la chapelure.; Pain de mie — Pain de mie (pain sec mixé ou émietté, ou polenta fine) remplace la chapelure.
Pas de oignon très finement haché ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de persil haché ?: Herbes de Provence — Tes herbes (herbes de provence) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.; Basilic — Tes herbes (basilic) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.
Pas de huile neutre (pour friture) ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…