Préparation

Râpe les concombres sur la grosse grille, puis presse-les légèrement entre les mains pour retirer l'excédent d'eau.
Écrase l'ail avec une pincée de sel.
Dans un saladier, fouette le yaourt pour le rendre lisse.
Incorpore l'ail, le jus de citron et les concombres égouttés.
Ajoute la menthe hachée, le sel et le poivre, puis mélange bien.
Dépose la salade dans un plat, nappe-la d'huile d'olive et saupoudre de sumac.
Place au frais 20 minutes avant de servir.

Version à la menthe séchée. Ajoute une cuillère de menthe séchée à la place de la menthe fraîche si tu n'en as pas.

Avec ce qu'on trouve ici. Un fromage blanc battu ou du yaourt nature ferme donne une texture très proche.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de yaourt grec ou yaourt nature épais ?: Fromage blanc — Ton fromage blanc remplace le yaourt.; Lait fermenté (lben, kéfir) — Ton lait fermenté (lben, kéfir) remplace le yaourt.
Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de menthe fraîche ?: Herbes de Provence — Tes herbes (herbes de provence) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.; Persil — Tes herbes (persil) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.
Pas de huile d'olive ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de citron (jus) ?: Citron vert — Citron vert remplace le citron pour l’acidité.; Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…