Préparation

Fais revenir l'oignon émincé dans l'huile pendant 5 minutes, puis ajoute la viande et fais-la colorer.
Ajoute la tomate râpée, les épices et le sel, et cuis 10 minutes à feu doux.
Incorpore les petits pois, laisse refroidir complètement la farce.
Coupe les feuilles de pâte en bandes d'environ 12 cm de large et dépose une cuillère de farce à une extrémité.
Plie en triangle en suivant la bande, puis scelle les bords avec de l'œuf battu.
Fais frire les chaussons dans une friture chaude à 175 °C pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis égoutte-les sur du papier absorbant.

Version au four. Badigeonne les chaussons d'œuf battu et enfourne-les à 200 °C pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de feuilles de pâte fine (brick ou filo) ?: Riz — Riz remplace les pâtes comme base du plat.; Semoule — Semoule remplace les pâtes comme base du plat.
Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de petits pois ?: Edamame — Edamame remplace les petits pois.; Haricots verts — Haricots verts remplace les petits pois.
Pas de huile végétale ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

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