Préparation

Épluche et ciselle finement l'oignon.
Fais chauffer une petite casserole à feu doux avec le concentré de tomates pendant 3 minutes, en remuant.
Laisse refroidir complètement la préparation de tomate.
Dans un bol, mélange la mayonnaise avec la moutarde, le jus de citron et le paprika.
Incorpore la purée de tomate, l'oignon et les cornichons hachés.
Assaisonne, couvre et laisse reposer 30 minutes au frais avant de servir.

Version plus relevée. Ajoute une pincée de piment doux et quelques gouttes de tabasco.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de conserve de tomates (concentré) ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de moutarde ?: Raifort — Raifort (une pointe) remplace la moutarde pour le piquant.; Wasabi — Wasabi (une pointe) remplace la moutarde pour le piquant.
Pas de jus de citron ?: Citron vert — Citron vert remplace le citron pour l’acidité.; Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.
Pas de paprika doux ?: Piment — Du paprika doux (et une pincée de piment) remplace le paprika fumé : moins fumé, même couleur.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…