Préparation

Coupe la viande en cubes de 3 cm et émince les oignons finement.
Fais fondre le saindoux dans une cocotte et fais dorer les oignons 8 minutes à feu moyen jusqu'à coloration dorée.
Retire du feu, ajoute le paprika et remue vivement pour libérer ses arômes sans le brûler.
Remets sur feu doux, ajoute la viande salée et poivrée, puis fais-la revenir 5 minutes pour la saisir.
Ajoute le poivron et les tomates coupés en morceaux, puis l'eau, couvre et laisse mijoter 45 minutes à feu très doux.
Délaye la farine dans la crème aigre, incorpore-la hors du feu à la sauce, puis laisse frémir 5 minutes et sers avec les nouilles cuites.

Au poulet. Remplace le porc par des cuisses de poulet désossées et réduis la cuisson à 30 minutes.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de épaule de porc ?: Poulet — Poulet remplace le porc, même temps de cuisson à quelques minutes près.; Dinde fumée — Dinde fumée remplace le porc, même temps de cuisson à quelques minutes près.
Pas de gros oignons ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de paprika doux de hongrie ?: Paprika — Du paprika doux (et une pincée de piment) remplace le paprika fumé : moins fumé, même couleur.; Piment — Du paprika doux (et une pincée de piment) remplace le paprika fumé : moins fumé, même couleur.
Pas de poivron vert ?: Tomates — Tomates remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).; Courgette — Courgette remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).
Pas de tomates ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…