
Apéro
Tarte soleil au pesto
Deux pâtes feuilletées au pesto découpées en rayons et torsadées : l’apéro qui épate.
Ingrédients
Valeurs nutritionnelles
274 kcal par part
- Protéines
- 5,8 g
- Glucides
- 24,3 g
- dont sucres
- 1,6 g
- Lipides
- 16,5 g
- dont acides gras saturés
- 5,9 g
- Fibres
- 1,3 g
Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.
Préparation
- Étale le pesto et le parmesan sur une pâte, couvre de l’autre.
- Pose un verre au centre et découpe 16 rayons.
- Torsade chaque rayon deux fois, dore à l’œuf.
- Cuis 25 min à 190 °C.
Il te manque quelque chose ?
Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.
- Pas de pâtes feuilletées ?
- Farine de blé — Pâte maison : 200 g de farine, 100 g de beurre froid, une pincée de sel et 5 cl d’eau, 30 min au frais.
- Pâte brisée — Une pâte brisée remplace la pâte feuilletée (moins croustillante, aussi bonne).
- Pas de parmesan ?
- Fromage râpé (emmental, gruyère, comté) — Ton fromage râpé (emmental, gruyère, comté) remplace le parmesan (goût plus doux, sale un peu plus).
- Fromage à pâte dure local — Ton fromage à pâte dure local remplace le parmesan (goût plus doux, sale un peu plus).
Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…
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Recette originale Ecomely.

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