Préparation

Coupe la viande en lanières, la carotte en fins bâtonnets, l'oignon en lamelles et le chou en lanières. Mélange la sauce dans un bol.
Fais bouillir de l'eau et passe rapidement les udon 1 minute pour les séparer, puis égoutte-les.
Chauffe l'huile dans une grande poêle à feu vif. Fais revenir la viande 3 minutes, puis ajoute l'ail, l'oignon et la carotte pendant 3 minutes.
Ajoute le chou et fais-le sauter 2 minutes à feu vif, jusqu'à ce qu'il soit tendre mais encore croquant.
Ajoute les nouilles et la sauce, puis mélange vigoureusement pendant 3 minutes pour bien les enrober et les réchauffer.
Sers aussitôt, saupoudré de graines de sésame et de ciboule, avec un œuf au plat par-dessus si tu le souhaites.

Version végétarienne. Remplace la viande par des champignons shiitake et du tofu, et la sauce d'huître par une sauce champignon.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de bœuf émincé ou poulet émincé ?: Dinde fumée — Dinde fumée remplace le poulet, même cuisson.; Pintade — Pintade remplace le poulet, même cuisson.
Pas de carotte ?: Patate douce — Patate douce remplace la carotte dans une soupe ou un mijoté.; Potiron — Potiron remplace la carotte dans une soupe ou un mijoté.
Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de huile neutre ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de gousses d'ail hachées ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…