Préparation

Mélange le lait et la liqueur dans un plat creux et trempe rapidement chaque biscuit sans les détremper.
Tapisse un bol rond de film alimentaire, puis dispose les biscuits imbibés en couvrant le fond et les parois.
Dans un saladier, travaille la ricotta avec le sucre glace et la vanille jusqu'à obtenir une crème lisse.
Fais fondre le chocolat au bain-marie et incorpore-le à la ricotta, puis ajoute les pistaches concassées.
Fouette la crème liquide bien ferme et incorpore-la délicatement à la préparation ricotta-chocolat.
Verse la crème dans le moule sur les biscuits, couvre avec d'autres biscuits imbibés, puis réfrigère au moins 6 heures.
Démoule sur un plat, saupoudre de cacao tamisé et sers bien frais.

Version sans alcool. Remplace la liqueur par du jus d'orange concentré.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de ricotta ?: Fromage blanc — Ton fromage blanc bien égoutté remplace la ricotta.; Fromage frais à tartiner — Ton fromage frais à tartiner bien égoutté remplace la ricotta.
Pas de sucre glace ?: Sucre — Du sucre en poudre mixé finement remplace le sucre glace.
Pas de chocolat noir haché ?: Cacao en poudre — 3 c. à soupe de cacao + 1 c. à soupe de beurre ou d’huile remplacent 30 g de chocolat fondu.
Pas de cacao non sucré ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de essence de vanille ?: Sucre — Du sucre avec quelques gouttes d’extrait de vanille (ou une gousse) remplace le sucre vanillé.; Vanille — Du sucre avec quelques gouttes d’extrait de vanille (ou une gousse) remplace le sucre vanillé.

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