Salată de vinete (baba ganoush)

Fotografie cu titlu ilustrativ: Breville USA — CC BY 2.0, Wikimedia Commons

Gustări de aperitiv

Salată de vinete (baba ganoush)

Vinete coapte afumate, tahini, usturoi și lămâie.

50 min
4 persoane
Mediu
Economic
libaneză

Ai gătit-o? Evaluează rețeta

Salvează la favorite Adaugă în lista mea de cumpărături

Ingrediente

Ingrediente

3 Vinete
2 linguri Tahini
1 Lămâie
3 linguri Ulei de măsline

Condimente și asezonare

1 cățel Usturoi
Chimen
Pătrunjel
Sare

Valori nutriționale

191 kcal per porție

Proteine: 3,9 g
Glucide: 7 g
din care zaharuri: 5,6 g
Grăsimi: 14,4 g
din care saturate: 2,2 g
Fibre: 6,7 g

Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.

Mod de preparare

Coace vinetele întregi 40 min la 220 °C, până se înmoaie complet.
Scoate pulpa și scurge-o.
Zdrobește-o cu tahini, lămâie, usturoi și sare, apoi stropește cu ulei.

Alte idei

Gratin dauphinois1 h 35 · 4 pers. · economic Mac and cheese35 min · 4 pers. · economic Gratin de dovlecei45 min · 4 pers. · economic Gratin de conopidă45 min · 4 pers. · economic Năut copt cu legume50 min · 4 pers. · economic Patatas bravas55 min · 4 pers. · economic Chifteluțe din linte roșie45 min · 4 pers.Tian provençal1 h 20 · 6 pers. · economic