Pește
Lup de mare în crustă de sare
Pește întreg închis în sare: carne sidefie, aromată, niciodată uscată.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
Pentru servire
Valori nutriționale
106 kcal per porție
- Proteine
- 23,2 g
- Glucide
- 0,4 g
- din care zaharuri
- 0,3 g
- Grăsimi
- 0,8 g
- din care saturate
- 0,2 g
- Fibre
- 0 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Introdu lămâia, cimbrul și feniculul în burta peștelui.
- Amestecă sarea cu albușurile și puțină apă.
- Acoperă peștele cu sare pe o tavă.
- Gătește 30 min la 210 °C, sparge crusta la masă.
Alte idei
savoiardă
franțuzească
occitană
burgundă
franțuzească
franțuzească
Rețetă originală Ecomely.