Brandade de cod

Fotografie cu titlu ilustrativ: Auteur inconnu — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons

Pește

Brandade de cod

Piure și pește mărunțit gratinate, cu usturoi și ulei de măsline.

55 min
4 persoane
Mediu
Mai scump
occitană

Ai gătit-o? Evaluează rețeta

Salvează la favorite Adaugă în lista mea de cumpărături

Ingrediente

Ingrediente

600 g Cod sau batog desărat
1 kg Cartofi
20 cl Lapte
6 linguri Ulei de măsline

Condimente și asezonare

3 căței Usturoi
Pătrunjel
Sare
Piper

După preferință

40 g Pesmet

Valori nutriționale

528 kcal per porție

Proteine: 34,4 g
Glucide: 43,7 g
din care zaharuri: 4,5 g
Grăsimi: 22,3 g
din care saturate: 3,9 g
Fibre: 4,7 g

Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.

Mod de preparare

Fierbe peștele 8 min în lapte abia fremătând, apoi mărunțește-l.
Fierbe cartofii și zdrobește-i cu laptele de fierbere și uleiul.
Amestecă cu peștele, usturoiul zdrobit și pătrunjelul.
Pune într-o tavă, presară pesmet deasupra și coace 20 min la 200 °C.

Alte idei

Lasagna1 h 15 · 4 pers.Gratin dauphinois1 h 35 · 4 pers. · economic Hachis parmentier1 h · 4 pers.Quiche lorraine50 min · 6 pers.Pui la cuptor1 h 30 · 4 pers.Friptură de porc cu cartofi1 h 30 · 6 pers.Parmentier de cartofi dulci55 min · 4 pers.Roșii umplute1 h 10 · 4 pers.