Ecomely

Limbă

Cacio e pepe: fotografia preparatului
Fotografie cu titlu ilustrativ: Popo le Chien — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Paste și orez

Cacio e pepe

Pecorino și piper negru emulsionate într-un sos cremos, fără smântână.

  • 15 min
  • 4 persoane
  • Ușor
  • Economic
  • italiană

Ai gătit-o? Evaluează rețeta

Salvează la favoriteAdaugă în lista mea de cumpărături

Ingrediente

Ingrediente

Condimente și asezonare

Valori nutriționale

458 kcal per porție

Proteine
20,8 g
Glucide
65,8 g
din care zaharuri
2,1 g
Grăsimi
11,1 g
din care saturate
6,6 g
Fibre
3 g

Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.

Mod de preparare

  1. Fierbe pastele în puțină apă sărată; păstrează 2 polonice de apă.
  2. Prăjește piperul la sec într-o tigaie mare, adaugă un polonic de apă.
  3. Dă tigaia de pe foc și amestecă pecorino cu puțină apă caldă până obții o cremă.
  4. Adaugă pastele în tigaie, apoi crema de brânză, amestecând energic.

Alte idei

Omletă10 min · 2 pers. · economicOne pot pasta cu roșii și mozzarella20 min · 4 pers.Tagliatelle cu ciuperci25 min · 4 pers. · economicTaitei călițiți cu legume25 min · 4 pers. · economicTabbouleh20 min · 6 pers. · economicLegume la tigaie în stil mediteranean35 min · 4 pers. · economicGazpacho15 min · 4 pers. · economicSupă miso10 min · 4 pers. · economic

Rețetă originală Ecomely.