Carne
Rață cu portocale
Piept de rață rozaliu și sos de portocale caramelizat, marele clasic de sărbătoare.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
Pentru servire
Valori nutriționale
676 kcal per porție
- Proteine
- 32,6 g
- Glucide
- 17 g
- din care zaharuri
- 16,3 g
- Grăsimi
- 52,3 g
- din care saturate
- 15,7 g
- Fibre
- 3 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Incizează pielea pieptului de rață în romburi și gătește-l 8 min pe partea cu piele, apoi 4 min pe partea cărnii; lasă-l să se odihnească.
- Fă un caramel din zahăr și oțet, adaugă sucul a 2 portocale și supa.
- Lasă să se reducă 5 min, adaugă felii de portocală curățate (suprême) de la a 3-a portocală.
- Taie pieptul de rață felii și toarnă sosul deasupra.
Alte idei
franțuzească
savoiardă
savoiardă
americană
tex-mex
franțuzească
magrebiană
spaniolă
Rețetă originală Ecomely.