Salate și aperitive
Pulpe de broască cu usturoi și pătrunjel
Tăvălite prin făină, sotate în unt, apoi învelite în usturoi și pătrunjel: marele clasic din regiunea Dombes.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
Valori nutriționale
268 kcal per porție
- Proteine
- 22,7 g
- Glucide
- 12,2 g
- din care zaharuri
- 1,9 g
- Grăsimi
- 13,4 g
- Fibre
- 1,2 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Ține pulpele 10 min în lapte, scurge-le și tăvălește-le ușor prin făină.
- Călește-le 6–8 min în unt spumant, amestecând, până se rumenesc.
- Adaugă usturoiul și pătrunjelul tocate pentru ultimul minut.
- Condimentează cu sare și piper și servește cu o felie de lămâie.
Alte idei
savoiardă
din sud-vestul Franței
orientală
franțuzească
din Nisa
Rețetă originală Ecomely.