Ecomely

Limbă

Farci poitevin: fotografia preparatului
Fotografie cu titlu ilustrativ: Nikoniste — Public domain, Wikimedia Commons
Mâncăruri de zi cu zi

Farci poitevin

Varză, măcriș și mangold tocate cu slănină, învelite în frunze de varză și fierte în supă.

  • 2 h 40
  • 6 persoane
  • Mediu
  • Mediu
  • din Poitou

Ai gătit-o? Evaluează rețeta

Salvează la favoriteAdaugă în lista mea de cumpărături

Ingrediente

Ingrediente

Condimente și asezonare

Valori nutriționale

298 kcal per porție

Proteine
19,5 g
Glucide
16,8 g
din care zaharuri
5 g
Grăsimi
15,3 g
din care saturate
5,5 g
Fibre
7,3 g

Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.

Mod de preparare

  1. Opărește varza 5 min; păstrează 6 frunze mari întregi și toacă restul cu mangoldul, măcrișul și prazul.
  2. Amestecă cu pieptul de porc tocat, pâinea înmuiată și stoarsă, ouăle, usturoiul și pătrunjelul; sare și piper.
  3. Căptușește o plasă (sau un prosop de bucătărie) cu frunzele mari, umple cu compoziția și închide într-o bilă bine strânsă.
  4. Fierbe 2 h în supă la foc mic; servește cald, felii, sau rece a doua zi.

Alte idei

Raclette35 min · 4 pers.Blanquette de vițel2 h · 6 pers.Pot-au-feu3 h 30 · 6 pers.Boeuf bourguignon3 h 30 · 6 pers.Cârnați cu linte55 min · 4 pers.Andive cu șuncă55 min · 4 pers.Tartiflette1 h · 4 pers.Cassoulet expres1 h 10 · 6 pers.

Rețetă originală Ecomely.