Ecomely

Limbă

Blanquette de vițel: fotografia preparatului
Fotografie cu titlu ilustrativ: Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Carne

Blanquette de vițel

Rețeta bunicii, cu sos catifelat și lămâios.

  • 2 h
  • 6 persoane
  • Mediu
  • Mai scump
  • franțuzească

Ai gătit-o? Evaluează rețeta

Salvează la favoriteAdaugă în lista mea de cumpărături

Ingrediente

Ingrediente

Condimente și asezonare

Pentru servire

Valori nutriționale

407 kcal per porție

Proteine
44,8 g
Glucide
7,4 g
din care zaharuri
5,8 g
Grăsimi
21,3 g
din care saturate
10,7 g

Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.

Mod de preparare

  1. Acoperă vițelul cu supă, adaugă morcovii, ceapa și buchetul garni: 1 h 30 min la clocot slab.
  2. Adaugă ciupercile cu 15 minute înainte de final.
  3. Dat deoparte de pe foc, leagă sosul cu smântâna, gălbenușul și sucul de lămâie.
  4. Servește cu orez.

Alte idei

Raclette35 min · 4 pers.Fondue savoyardă30 min · 4 pers.Pot-au-feu3 h 30 · 6 pers.Boeuf bourguignon3 h 30 · 6 pers.Cârnați cu linte55 min · 4 pers.Tartiflette1 h · 4 pers.Cassoulet expres1 h 10 · 6 pers.Galette des rois cu frangipane1 h · 8 pers.

Rețetă originală Ecomely.