Ecomely

Limbă

Grand aïoli: fotografia preparatului
Fotografie cu titlu ilustrativ: Marianne Casamance — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Pește

Grand aïoli

Cod poșat, legume la abur, ouă fierte tari și aïoli de casă: masa de vineri din Provence.

  • 1 h
  • 6 persoane
  • Mediu
  • Mai scump
  • provensală

Ai gătit-o? Evaluează rețeta

Salvează la favoriteAdaugă în lista mea de cumpărături

Ingrediente

Ingrediente

Aïoli

Condimente și asezonare

Valori nutriționale

429 kcal per porție

Proteine
38 g
Glucide
37,6 g
din care zaharuri
11,2 g
Grăsimi
11,6 g
Fibre
9,7 g

Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.

Mod de preparare

  1. Fierbe legumele și ouăle separat, în apă sau la abur.
  2. Poșează peștele 8 min, la fierbere abia perceptibilă.
  3. Prepară aïoli: usturoi pisat, gălbenuș, apoi uleiul picătură cu picătură.
  4. Aranjează totul pe o farfurie mare, cu aïoli în centru.

Alte idei

Raclette35 min · 4 pers.Fondue savoyardă30 min · 4 pers.Cușcuș1 h 30 · 6 pers.Paella1 h · 6 pers.Blanquette de vițel2 h · 6 pers.Aperitiv15 min · 6 pers. · economicBoeuf bourguignon3 h 30 · 6 pers.Tartiflette1 h · 4 pers.

Rețetă originală Ecomely.