Ecomely

Limbă

Marmite dieppoise: fotografia preparatului
Fotografie cu titlu ilustrativ: david.nikonvscanon — CC BY 2.0, Wikimedia Commons
Pește

Marmite dieppoise

Pește alb, midii, creveți și scoici Saint-Jacques fierte încet în cidru și smântână, cu praz și ciuperci.

  • 1 h
  • 6 persoane
  • Mediu
  • Mai scump
  • normandă

Ai gătit-o? Evaluează rețeta

Salvează la favoriteAdaugă în lista mea de cumpărături

Ingrediente

Ingrediente

Condimente și asezonare

Valori nutriționale

471 kcal per porție

Proteine
50,3 g
Glucide
10,7 g
din care zaharuri
5,8 g
Grăsimi
22,2 g
din care saturate
13,7 g

Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.

Mod de preparare

  1. Deschide midiile în puțin cidru, scoate-le din cochilii și strecoară zeama.
  2. Înmoaie prazul și șalota în unt, adaugă ciupercile, restul de cidru și zeama de midii; 10 min.
  3. Adaugă smântâna, apoi peștele în bucăți mari; 6 min la foc mic.
  4. Adaugă scoicile Saint-Jacques și creveții 2 min, apoi midiile; presară pătrunjel și servește în farfurii adânci.

Alte idei

Raclette35 min · 4 pers.Fondue savoyardă30 min · 4 pers.Cușcuș1 h 30 · 6 pers.Paella1 h · 6 pers.Blanquette de vițel2 h · 6 pers.Aperitiv15 min · 6 pers. · economicBoeuf bourguignon3 h 30 · 6 pers.Tartiflette1 h · 4 pers.

Rețetă originală Ecomely.